日記では、ないと思う・・・・・

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京都で丼 問題
土曜日・・
昼飯は京都の定食屋。

ランチ
丼セットとうどんで780円
丼は・・数種。
その中に。。衣笠丼

衣笠丼?。
聞いた事もない丼。
そんな時。。
聞いてみる?・・そんな事はしない。
私の場合、頼んでみる。
どんな物が出てくるか、判らないのに・・
でも、頼んでみる。
んで、出てきたのが・・

油揚げを卵で綴じた丼なんですね。
なお、メニューに「きつね丼」があったけど。。
きつね丼は。。卵抜き。

京都には・・調べてみると。
木の葉丼=鶏肉の代わりに薄く切った蒲鉾を玉子で綴じる
若竹丼=筍を卵で綴じている
ハイカラ丼=揚げ玉を綴じる
って丼があるらしい。

九州では木の葉丼=たぬき丼=ハイカラ丼=天かすを卵で綴じた物だった記憶がある。

なお、この店で「たぬきうどん」を頼むと「あんかけうどん」が出てきます。
| 独裸絵悶 | 問題シリーズ | 12:03 | comments(3) | - |

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