惰性と怠惰の日々

★旧名 日記でないと思う★

色々と有って・・・
惰性と怠惰で生きています
 
パティシエも経営センス
パティシェ小山進さん講演会

輝いている人の話は面白いですね

講演は途中から質問形式に変更
いやはや。。その質問コーナーが
最初の方
自分の教育持論をとうとうと述べられて。。。質問の意味不明
二番目の方
小山さんのストーカーでしょうか、次は何処であえるのか?
はぁ〜有名人も大変ですねぇ〜

質問が落ち着いたところで、私も手を上げて質問を
『なぜ三田なのか?』
ケーキ屋なら芦屋から西宮じゃないの?って前から疑問に思っていたんです
その返答は簡単でした
『自分が思う事が出来る場所だから』
明確に自分のビジョンをお持ちです。
今の三田のお店、一店舗当たりの売り上げは、西宮、芦屋の有名店に負けていない、っていうか断トツだとか。
凄い方です。

今はもう無き『スイス菓子ハイジ』。
総務以外は全て経験したとか。。ケーキ職人一筋とは違ったんです
ね。

講演が終わり。。。。
帰りに、とある方からエスコヤマのお菓子を一個だけ
左の変形を頂いた

潰れているじゃねぇのぉ〜
ポケットに入れとくじゃねぇ〜
| 独裸絵悶 | 問題シリーズ | 06:29 | comments(3) | - |

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